带领

铅是食物的不良污染物,因为它对健康产生了许多有害影响。它在海鲜中的水平由欧盟的立法控制。
海鲜 最大允许水平(mg/kg湿重)

鱼的肌肉肉,或者打算整个鱼类吃的整只鱼

0.30

甲壳类:附属和腹部的肌肉肉。如果是螃蟹和类似螃蟹的甲壳类动物(BrachyuraAnomura)附属物的肌肉

0.50

双壳类软体动物

1.5

头足类(无内脏)

1.0

有关更多详细信息,请参阅相关立法:1881/2006